‌‌　　相信大家都看过这样一个新闻，某某因将切肉的菜刀切水果后，感染寄生虫，进了医院才发现原来是菜刀的原因，江苏厨师学校今天来说说这个问题。
‌‌　　切生肉的刀和切水果的刀应该分开使用‌。生肉中含有大量的细菌、病毒和寄生虫卵，如果用切过生肉的刀再切水果，这些病原微生物可能会附着在水果上，导致食用后出现胃肠道不适，如呕吐、腹泻、腹痛等症状，甚至可能引起严重的感染和寄生虫感染‌。
‌‌　　为了确保食品安全和卫生，建议家庭中准备不同的刀具和砧板，分别用于切生肉和切水果。这样可以有效防止交叉污染，保护家庭成员的健康‌。如果条件有限，至少应该确保切过生肉的刀具在使用前进行彻底的清洗和消毒，或者使用热水烫一下以减少病原微生物的残留‌。
‌‌　　因此江苏厨师学校提醒大家，肉食和水果一定要分开哦！