‌　　生鱼片常用的鱼类包括金枪鱼、三文鱼、鳕鱼、鳗鱼、鲷鱼、比目鱼、龙利鱼、竹荚鱼和海鲈鱼等。‌这些鱼类因其肉质和口感的不同，适合制作各种风味的生鱼片，连云港烹饪学校今天就来说说。
　　金枪鱼‌：肉质鲜美，富含脂肪，适合制作不同部位的生鱼片，口感细腻。
‌　　三文鱼‌：肉质鲜嫩，颜色橙红，脂肪纹理清晰，口感爽滑且富有弹性，富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。
‌　　鳕鱼‌：肉质细嫩，适合制作生鱼片和寿司，味道鲜美。
‌　　鳗鱼‌：肉质柔软，常用来制作寿司和生鱼片，口感鲜美。
‌　　鲷鱼‌：肉质洁白，口感细腻，味道清淡而鲜美，是日本料理中传统的生鱼片用鱼。
　　‌比目鱼‌：肉质嫩滑，鱼刺较少，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，适合制作生鱼片和寿司。
‌　　龙利鱼‌：肉质鲜美，口感细腻，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
‌　　竹荚鱼‌：肉质鲜美，口感细腻，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
‌　　海鲈鱼‌：肉质柔嫩，口感清爽，适合制作生鱼片和寿司。
　　这些鱼类不仅在口感上各有特色，还富含多种营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，对人体健康有益。在食用生鱼片时，建议选择正规渠道的鱼类，并确保经过严格的处理工序，以保障食用者的健康，想了解更多相关内容，可以关注连云港烹饪学校了解更多内容。