对于现在很多年轻人，早餐都是很随意解决了。特别是懒洋洋的冬天，哪怕在被窝里多带一分钟感觉也是赚的，宁愿饿着肚子也要多睡会。殊不知不吃早餐，长久下来，对身体的危害是非常大的。在这里江苏厨师学校教大家几个快速做好早餐的食谱。

　　1、香葱鸡蛋饼，需要高筋面粉100g，鸡蛋2个，水220个，葱花，盐，油适量

将高精面粉和谁和成糊状，再加入鸡蛋、盐、想葱末、油搅拌均匀，面糊就做好了；平底锅烧热后转小火，离火，用汤勺舀一勺面糊到锅里后，迅速转动锅子，摊成圆形。（面粉糊里的面粉会沉淀，每次舀面糊都拿勺子搅拌一下。） 翻面，烘至两面微微焦黄盛出，有着淡淡葱香的鸡蛋饼就做好了。另外面糊稀一点比较容易摊成平整的饼，由于面粉的牌子不一样，所以吸水性也不一样，水的量知识大概，还有油的量。

　　2、蔬菜烘蛋，材料，鸡蛋3个，青椒半个，洋葱1/4个，午餐肉一小块，盐番、茄酱、植物油适量。青椒、洋葱洗净切丁，午餐肉切丁。锅中倒入少量油，加入洋葱、青椒和午餐肉炒软。鸡蛋磕入碗中，加盐和番茄酱打匀后，加入炒好的菜里拌匀。平底锅倒入适量油，烧热，倒入蔬菜鸡蛋液，转中火，加热至边缘和底部凝固后转小火，盖锅盖焖到表面的蛋液凝固，完成～

　　3、香煎馒头片，需要馒头一个，鸡蛋2个，香葱末一茶勺，盐，黑胡椒粉，油适量。馒头切厚度约1厘米的片，尽量保证薄厚均匀，且别太薄。 两个鸡蛋打散成蛋液，将馒头均匀地沾满蛋液。 油锅烧至七成热，将馒头片下锅，正反面包括侧面都要煎至金黄，煎得均匀一些。 煎好的馒头片盛出，撒上盐和黑胡椒粉，再撒香葱末即可。盐和黑胡椒粉根据个人喜好加入蛋液中。

　　4、红枣黑豆豆浆，所需食材黑豆80g,红枣10个，清水110g，白糖或者冰糖适量。黑豆提前浸泡一夜。红枣洗干净，去核切小块。 把黑豆和红枣放入豆浆机，添加清水至水位线。 盖上豆浆机的盖子，插上电源，启动豆浆模式，10多分钟后热乎乎的豆浆就可以喝了。喝时可以加适量的白糖或冰糖，口感会更好。

　　5、馄饨皮葱油饼，馄饨皮约30张，椒盐少许，小香葱适量，油少许。取一张馄饨皮，上面刷薄薄一层油（不用太多）。小香葱切末。馄饨皮上撒上小香葱，再撒一点点椒盐，也可以用食用盐（椒盐更有风味）。上面盖上一张馄饨皮，再刷油、撒香葱末和椒盐，依此类推，大概用8～10张左右馄饨皮，层层叠叠地做好。

　　周一到周五，每天不重样，健康美味的早餐做好啦！感兴趣的话也可以多关注江苏厨师学校会有更多食谱哦！