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西点行业在西方通常被称为烘焙业，在欧美十分发达。现代西式面点的主要发源地是欧洲。西式面点，熟制的方法主要是烘焙。江苏厨师培训学生需要注意的即使是同样的一个品种在不...

烹饪过程中除了菜品的样式，刀工的好坏，还有一点很重要的是火候，指在烹饪过程中，根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求，采用的火力大小与时间长短。火候是烹调...

中国的菜系多，烹饪技巧也多，每种的烹饪方式都有一定的区别，并且做出的菜也是有很大的不同，比如炒菜、煮菜等等，下面就具体的介绍一下。炒：炒是最基本的烹饪技法。其原料...

食物原料有很多，类型也是大有不同，因此厨师在切菜的前提就是保证不会因自己的刀工，从而影响到菜肴的质量，因而保证口味，这就要求厨师要会多种刀法，下面为了让大家更加了...

现在厨师也是一个比较热门的行业，喜欢做菜得人会把这个当成是一种享受，不过做厨师也不是想象的那么容易哦，先跟着连云港厨师学校来看看作为一名厨师需要具备哪些能力吧。...

说到炸酱面，最正宗的要数老北京炸酱面了，那味道真叫一个绝，吃了忍不住回味的那种，今天江苏厨师学校就有专门教你如何制作正宗炸酱面的方法，大家快来学学吧。 1、将五花肉...

红烧肉应该是大家都吃过的一道菜，光是提起这三个字我的口水就已经要流出来啦，快看看江苏厨师学校有哪些好方法可以做出好吃的红烧肉吧。食材：上等五花肉1000克、西兰花半个...

麻婆豆腐是川菜中的名菜之一，是大家经常吃到的一种家常菜，做法有很多种，那么到底怎么样做出的才是最好吃的呢？今天江苏厨师学校就教大家怎么样做出好吃的麻婆豆腐吧。 1.牛...

好多小伙伴都特别喜欢吃披萨，我也不例外，我的最爱榴莲芝士披萨，刚出炉一口咬下去还能拉丝别提有多香了，今天江苏厨师学校就来教我们如何自己做出美味的披萨。 1、首先把面...

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